Receta de Paella valenciana


Sin más preámbulos vamos a la receta de la Paella valenciana. La más sencilla y rica. La original Paella como la hacemos los valencianos. Hay alguna variante según la época, pero como todo se puede encontrar congelado, y me refiero a las verduras, cada uno la hace como más le apetece. A mi personalmente me gusta con alcachofas, bien peladas y troceadas (alcauciles). Si puede hacerla a leña mucho mejor, y si no, a gas.

Ingredientes para un kilo de arroz

1 kg de arroz bomba o redondo

un pollo entero troceado (trozos pequeños, que esto no es pollo con arroz)

1/2 conejo troceado (también se puede poner 1/4, el conejo da muy buen sabor)

1/2 kilo de judías troceadas

250 gr de Garrofón

Alcachofas troceadas en 1/4 calcular 2 o 4 trozos por persona.

Tomate de bote 250 gr. También se puede rallar un tomate grande o 2 sin la piel.

Aceite de Oliva Virgen 1/4 litro

Sal a gusto

pimentón dulce

colorante alimentario.

Agua del grifo directamente. No hace falta hacer caldos a parte.

Preparación

Echamos el aceite a fuego fuerte y enseguida la carne. Suelo echar 3 cucharadas de sal alrededor de la paella, entre el aceite y el borde de la paella. Ir removiendo cada tanto la carne. Debe ponerse bien dorada por todos sitios, casi al punto de quemarse. Cuanto más dorada mas rica estará luego.

Echar las judías, bajando un poco el fuego, salarlas suavemente e ir removiendo para que no se quemen. Cuando cojan un color brillante a punto de tostarse retirarlo a los bordes de la paella.

Agregar el tomate en medio con el fuego lento e ir removiendo para que no se queme. Cuando comienza a ponerse de un tono ocre se mezcla con la carne y la verdura para que todo se empape. Echamos la alcachofa y el garrofón. (si el garrofón es congelado se puede echar luego cuando esté el caldo). 2 o 3 minutos removiendo.

Se hace un hueco en medio y se pone una cucharada pequeña colmada de pimentón dulce, se remueve rápido unos segundos y se mezcla con la carne, no mas de 1 minuto para no quemarlo. Y se agrega agua enseguida.

El agua debe llegar casi al borde de la paella. Subir el fuego al máximo y cuando hierva salar y e ir probando hasta que este a gusto.

Consejo. Cuando el caldo ya tenga sabor, reservar un vaso o cazo con caldo por si luego necesitásemos agregar. Para calcular el caldo debe calcularse con la mismo cazo o cucharón que medimos el arroz. Si son 8 cazos de arroz, entonces será el doble de cazos menos uno.

Para saber el momento exacto para echar el arroz, hay que marcar. Las paellas tienen unos tornillos, de las asas, que en cuanto aparecen se echa el arroz. Otra opción es usar los agujeros de la pala de remover. Esto debe hacerse antes de todo el proceso.

Antes de llegar al punto exacto del caldo agregamos un par de cucharadas pequeñas de colorante alimentario para darle color al arroz.

Echamos el arroz en cruz. Esto nos servirá para luego distribuirlo por toda la paella.

10 minutos de fuego fuerte removiendo cada tanto. y luego 10 minutos a fuego lento, casi a punto de apagarse.

Quitar del fuego y dejar reposar 10 minutos. Y servir.

 

Más consejos.

Si alguna vez, por distracción o mal cálculo sientes que el arroz se quema (olor a arroz quemado, no confundir con el socarrat que está de muerte) poner un trapo mojado sobre la mesa o banco de cocina y apoyar inmediatamente la paella encima. Esto quitará inmediatamente el olor y el sabor a quemado del arroz. No debería pasar, pero este truco es infalible.

Romero.

Se puede agregar, una vez echado el arroz, 2 ramilletes de romero que darán un sabor agradable a la paella. Moverlos un poco y quitarlos antes de servir.

Hojas de Naranjo. (truco de mi Tío Valentín Moure)

Si no lo hacemos a leña, podemos quemar en el fuego unas hojas de naranjo para ahumar un poco la paella. Se nota y es un muy buen truco. No hay nada como hacerla a leña, pero no siempre se puede.

Pues a disfrutar. Si los comensales repiten es que estaba muy buena. Si tripiten, bueno, esto es que estaba apoteósica.

Sofreír la carne en la paella

Sofreír la carne en la paella

añadir las judías

 

Añadir las judías

añadir el tomate en medio.

añadir el tomate en medio.

agua del grifo casi hasta el borde.

agua del grifo casi hasta el borde.

dejar reposar 10 minutos al menos.

dejar reposar 10 minutos al menos.

La foto del trabajo bien hecho!!!

La foto del trabajo bien hecho!!!

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Nueva dirección Dr. Mesones Arroyo


Dirección nueva del consultorio del Dr. Humberto Mesones Arroyo

Médico Psiquiatra

calle Anchorena 1780  – P.B. 4

Ciudad autónoma de Buenos Aires

Teléfono 4822 58 05

Horario Lunes a Viernes 15 a 18 hs.

Pongo la nueva dirección de la consulta del Dr Humberto Mesones Arroyo ya que la ha cambiado  a una dirección más cercana y accesible que pleno centro de la Capital Federal de Buenos Aires. Intentaré poner el email de contacto luego, ya que no conozco cual es en este momento.

 

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Qué es el Marketing Digital. Para que sirve el Marketing Digital.


Qué es Marketing Digital. Para que sirve el Marketing Digital.

El marketing digital es la aplicación de las estrategias de comercialización llevadas a cabo en los medios digitales.

A través de las comunicaciones directas en los medios digitales, se busca provocar reacciones en el receptor.

El marketing digital utiliza las técnicas tradicionales del mercado tradicional y las adapta para el mercado digital.

Este nuevo mercado ofrece diariamente nuevas herramientas y permiten medir resultados de forma real e inmediata.

La posibilidad de compartir información fácilmente gracias a las redes sociales y a las nuevas tecnologías de información, permiten el intercambio casi instantáneo de detalles que antes eran imposibles de imaginar.

Las estadísticas de textos, vídeos, imágenes, se utilizan desde las redes sociales y permiten un retorno de la información segmentado por edades, horarios, áreas geográficas, sistemas operativos, tiempos y mucho más.

 Los clientes opinan, bien o mal, pero esto es casi ya menos importante que el comentario en sí. La velocidad de las comunicaciones en las redes sociales nos obliga a valorar el tiempo de los usuarios. Si se toman el tiempo de comentar ya es un éxito.

Ahora es mucho más sencillo corroborar las verdaderas críticas a nuestros productos o servicios. Ya no utilizamos los medios tradicionales para confirmar el prestigio de una marca. Las redes sociales nos permiten conocer los más íntimos gustos de nuestros críticos creándose nuevos líderes de opinión.

Seguiremos buscando en los motores de búsqueda como Google, Yahoo! o Bing, información sobre determinados productos. Pero si alguno de nuestros líderes virtuales ya ha comentado y aprobado algún producto, esto hará que sus seguidores voten positivamente por él.

Las técnicas de comercialización son completamente diferentes, pero no a las tradicionales, sino día tras día. Hoy son más noticia en las redes sociales los comentarios o hashtags que los líderes de las potencias mundiales.

Una estrategia digital debe incluir una sinergia entre diseño web, optimización SEO, integración con redes sociales, posicionamiento natural, contenidos y una completo análisis diario de estadísticas y de las diferentes variables.

La gran ventaja del marketing digital es que se puede corregir una estrategia débil y fortalecerla casi instantáneamente. El dinero invertido rendirá desde el primer día de campaña.

Pablo Mesones Moure

que es el marketing digital.

Pablo Mesones Moure. Director comercial de YakoffDesign.com y Fundador de ASON.

 

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Corrupción en España agravada con competencia desleal


Las prebendas son más antiguas que la democracia. Así se llamaban a los beneficios que recibían los gobernantes o reyes por bendecir o apadrinar los negocios de comerciantes en detrimento de otros. En nuestra actualidad se llama comisión y está contemplado en los precios de las empresas de la misma manera que se les paga a los vendedores.

En la empresa privada, el departamento encargado de las compras tiene la obligación de conseguir el mejor producto al menor precio y con las mejores condiciones. Para ellos no sólo pide varios presupuestos, sino que además se realizan licitaciones y por lo general a sobre cerrado. Por supuesto está mal visto que un responsable de departamento reciba regalos de sus proveedores, porque esas atenciones luego distorsionan la imparcialidad a la hora de futuras decisiones.

En las democracias somos todos socios y pagamos mediante impuestos los diferentes servicios que percibimos. Se supone que ya pagamos unos sueldos públicos y transparentes y los cargos serán ocupados por personas capaces y al menos controladas. Pedir además honestidad es casi una utopía. Mi frase para los políticos es que el más honesto es el que menos roba o mira para otro lado.

No entiendo por qué es tan difícil controlar los movimientos bancarios o el nivel de vida de políticos, funcionarios y empresas prestadoras de servicios. Es evidente que el sistema funciona persiguiendo a los trabajadores, autónomos y pequeños empresarios, mientras hace la vista gorda con los “Señores feudales”.

Y además menos entiendo que nuestras instituciones trabajen tan alegremente con nuestro dinero sin controles reales o al menos similares a los que se utilizan en el sector privado. Mucho menos entiendo que los funcionarios sean intocables, y me refiero a los que No trabajan como deberían. Y todos conocemos casos, pero esto no es o que me preocupa ahora.

Lo que realmente me fastidia es que la corrupción mafiosa de nuestra democracia arruina empresas grandes y pequeñas, comercios, autónomos, profesionales y familias enteras. Cuando se descubren casos de corrupción, hay empresas que inflaron sus precios para pagar sobornos y ganar contratos y otras empresas perdieron y se arruinaron. Y me puedo cansar de nombrar ejemplos. Es verdad que no se puede generar negocios alrededor del estado, pero todo es un círculo.

Los proveedores del estado son muy diversos. Estudios de abogados, consultores, empresas y sobre todo bancos. Sólo con navegar un poco por internet se pueden ver empresas que tienen como clientes ayuntamientos o diferentes organismos públicos. Es muy sencillo enviar inspecciones de hacienda y realizar auditorías. Siempre que haya interés claro.

Me pregunto qué pensarán sobre los Bancos españoles las agencias de viajes, las compañías de seguros de vida, empresas de seguros médicos, agencias inmobiliarias, constructores, arquitectos, abogados e incluso las concesionarias de coches. ¿Es que nadie visita un banco?  Es que nadie se pregunta por qué hemos pagado de nuestro bolsillo las pérdidas de los bancos por su mala gestión. Bueno, lo de mala gestión es para cogerlo con pinzas, porque de Enero a Enero el único que gana es el Banquero.

Tenemos competencia desleal, pero con nuestro dinero y lo que es peor, con nuestros votos. PP, PSOE, Izquierda, CIU, Sindicatos. Y nos envían un aprendiz de Fidel Castro y Chávez como mesías.

Pablo Mesones Moure

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Historia de Cataluña. La verdad sobre cataluña. Origen de Cataluña.


1.- Los romanos ocupan Hispania en el siglo II antes de Cristo y la actual Cataluña –que entonces no existía- pertenecía, junto con media Hispania, a la Provincia “Tarraconensis” o “Citerior”.

2.- Los árabes ocupan  Hispania y en el año 709 conquistan Valencia y en el 717 Barcelona. En el año 1010 se constituye el reino Independiente de Valencia o Balansiya separándose del Califato de Córdoba. Los árabes dominaron Valencia hasta 1238 en que Jaime I instaura el Reino cristiano de Valencia.

3.-Los árabes están en Barcelona y en el resto de condados hasta el 801 en que los francos (actuales franceses) la unen como “Marca Hispánica” al Imperio carolingio y hacen de ellos unos condados fronterizos (por ello son “marca” fronteriza). La dominación francesa dura 450 hasta el tratado de Corbeil 1250 en que el Rey francés, San Luis IX, cede a Jaime I de Aragón los condados franceses de la parte española y Jaime I le cede a Luis IX los condados aragoneses de la parte francesa. Esa es la síntesis de lo firmado en el documento cuya importancia radica en que se firmó 29 años después de la reconquista de Mallorca y 20 años después de la del Reino de Valencia.

4.- Cataluña NUNCA ha sido un estado ni nación, ni reino. Ni siquiera un Principado. Tampoco un condado. Los condados catalanes fueron 9 y el título de Conde que ostentan los Reyes aragoneses es el de Barcelona.

5.- Cataluña, antes y después de los episodios que relata el nacionalismo catalanista como origen de la  falsa “corona catalana” o “catalano-aragonesa”, NUNCA ha tenido estructura ni física ni política ni si quiera para ser tenida como una simple región hasta que en 1521 Carlos I los declarara como provincia.

6.- La actual Cataluña NUNCA ha gozado de soberanía propia porque sus soberanos no han sido otros que los Reyes de Francia, de Aragón y de España en los últimos 1.200 años. Y antes, visigoda y romana. La supuesta  “nación catalana” surgida –según los nacionalistas- a principios del siglo XII no es más que fruto de la invención. En el último milenio, pues, los catalanes han sido franceses y españoles. Y antes de ser franceses pertenecían a la España romana y visigoda.

8.- El Reino de Valencia es 900 años LATINO y 530 años MUSULMAN. De ahí que la Lengua Valenciana tenga la mayor parte de su base idiomática en el latín de los conquistadores romanos (900 años) y una gran y rica aportación árabe (530 años).

9.- Los condados “catalanes” fueron 900 años LATINOS; 84 años MUSULMÁNES y 450 FRANCESES. Lo que nos lleva indefectiblemente a concluir que sobre la misma base latina que el resto de lenguas romances europeas, el catalán carecía de la aportación árabe de la que goza el valenciano y, por el contrario, tiene durante casi 5 siglos (450 años) la aportación occitano-provenzal francesa. Esta es la razón de que en Cataluña utilicen tantos términos franceses como el “gairebé”, “mercí” o “merces”, “donç”, “si us plau”, o “petit” todos importados del provenzal fruto de su dependencia y vasallaje a la corona francesa durante casi 5 siglos.

10.- Mientras Valencia ha sido una provincia hispanorromana y un Reino hispano-árabe, y posteriormente un Reino perteneciente a la Corona de Aragón y a la Corona Española,  las tierras catalanas fueron parte de una provincia hispanorromana (hasta el 801), francesa (hasta el 1258) y aragonesa y española desde 1258 hasta hoy. NUNCA HAN SIDO UNA NACIÓN NI HAN GOZADO DE SOBERANÍA PORQUE NO HAN TENIDO UN REY NI HAN SIDO UN REINO

arturito mas

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Mas mentiras de la Alcaldesa de Rocafort Amparo Sampedro y su socio de IPR


Hasta los sindicatos de trabajadores del ayuntamiento están hasta las narices de la déspota.

La actual alcaldesa de Rocafort, Dª María Amparo Sampedro Alemany, en su “blog”, falta a la verdad.

No vamos a valorar sus apreciaciones políticas, que son suyas. Sí vamos a clarificar sus apreciaciones en las que aparece el SINDICATO INDEPENDIENTE:

1º) El “llamado” Sindicato Independiente es el Sindicato Independiente. Sin despreciarlo ni adjetivarlo. Su Secretario General no es Presidente de nada. Es Secretario General.

2º) No es cierto que el Sindicato Independiente y el Ayuntamiento hayan “negociado y acordado un nuevo convenio con el Personal Laboral del Ayuntamiento”. Se ha leído un texto preparado por el Ayuntamiento con supuestas aportaciones de CCOO, UGT y el Ayuntamiento en que se introdujeron -de manera marginal- algunas aportaciones de SI dejando de lado las fundamentales que fueron “olvidadas” de origen. El 28 de marzo se finalizó la LECTURA del texto sin acordar absolutamente nada y sin haber firmado absolutamente nada.

3º) Quedó el Ayuntamiento en remitir un nuevo texto recogiendo los puntos de acercamiento y los temas objeto de discusión (pagas extras, jornada, excedencias, seguros, salarios, régimen disciplinario, etc., etc.).

4º) Desde el 28 de marzo hasta junio el Ayuntamiento hizo caso omiso de sus obligaciones y, según dicen, el 30 de mayo (más de dos meses sin dar señales de vida) remitieron al Sindicato un correo con un nuevo borrador, que nunca llegó a nuestro conocimiento (ni a los delegados de personal ni al propio Sindicato Independiente).

Sin la aprobación pertinente enviaron un texto (sin acuerdo ni firma) para su aprobación por la Comisión de Hacienda, el 17 de junio.

5º) Conocedores de este hecho, el Sindicato Independiente presenta un escrito protestando. Desconoce ese Ayuntamiento, representado por la Alcaldesa, que un convenio, sin acuerdos ni firmas, no es un Convenio y que de ninguna manera puede ser tratado en Comisión.

6º) Miente la Alcaldesa en todo lo que se refiere al Convenio del Personal Laboral. Si se rastrea su “blog” se observará que ni en marzo ni en abril ni en mayo hay referencia alguna al convenio, entre otras razones porque a la alcaldesa las relaciones laborales de los trabajadores le preocupan muy poco y su preocupación estaba en las elecciones al Parlamento Europeo y su resultado.

7º) S.I. ha recibido una nueva convocatoria, esta vez para el 8 de julio a las 13 horas, donde el Orden del Día señala: Aprobación del Acta Anterior y Ratificación del Convenio:

No puede ratificarse un convenio que no ha sido firmado ni firmarse un acta que no responde a lo desarrollado en ella.

CONCLUSIÓN.- La Sra. Alcaldesa, del “llamado” PSPV, falta a la verdad en el tema del Convenio del Personal Laboral, insiste en su error y pretende que el Sindicato comulgue con ruedas de molino. No.

Por otra parte intenta IRREGULARMENTE introducir a los sindicatos CCOO y UGT que carecen de representación alguna en el Consistorio de Rocafort tanto entre los funcionarios como en el personal laboral.

El caso de la Bolsa de Trabajo es claro y meridiano.

Sra. alcaldesa: ASI NO

El Sindicato Independiente sigue abierto a la NEGOCIACIÓN y, en su caso, al ACUERDO, si las condiciones laborales son razonables.

http://www.sindicatoindependiente.net/noticias/pagina/1/noticia/272/Mentiras-de-la-alcaldesa-de-Rocafort

Jose antonio Gonzalez se une a la fiesta del despilfarro socialista en rocafort

 

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Elecciones europeas 2014. VOX es la alternativa


¿Por qué votar a VOX?

El PP y El Partido socialista se han quedado sin argumentos. Y cuando esto sucede, como en la vida misma, la gente se dedica a criticar a su enemigo, adversario, contrincante e incluso a su ex. Pero es mucho mas grave escuchar a nuestros gobernantes,  de ambos partidos mayoritarios,  amenazar del grave error de votar a partidos minoritarios. Incluso los medios de comunicación se quedan sin argumentos para echar tierra sobre nuevos partidos aunque estén conformadas por reconocidas personalidades.

Esta semana una periodista de RTVE, haciendo un pequeño resúmen según una de esas tantas estadísticas, decía que “VOX, a diferencia de UPyD, era un partido de ex miembros del PP.” Por supuesto que Rosa Diez ha surgido de la prehistoria y no del Partido socialista. Evidentemente es una información manipulada o la machiavélica estimación de que la memoria del pueblo es más corta que su nariz.

En los últimos años hemos votado a ambos partidos y mientras los Soes nos arruinaron con su gobierno, sumiéndonos en la peor crisis económica y social de la historia de España, con la complicidad del PP, estos últimos no han gobernado como se pretendía. La mayoría aplastante de votos que obtuvo el PP, envidia y sueño de todos los políticos,  ha sido dilapidada sin tener en consideración esta oportunidad única de hacer historia.

Cuando se toca fondo no puede haber mayores males, peor no se puede estar. Hombre, podríamos convertirnos en una Venezuela socialista del siglo XXI, o en un país con mayor inseguridad o incluso en un país nido de islamistas. Pero en la situación actual, ni el PP, ni el Partido socialista pueden ofrecer absolutamente nada bueno. Son responsables junto con el resto de socios autonómicos como Izquierda Unida, PNV y CIU, de la situación actual española.

Y cómo a los que nos han hecho tanto daño, no solo les preocupa el crecimiento de nuevos partidos, sino que además siendo tan pequeños y supuestamente “No Conseguirán ningún escaño”, pues votaré VOX. Porque soy rebelde, porque el mundo me ha hecho así, porque haré lo contrario de lo que digan las masas de borregos, porque nadie me lleva de las narices y porque me da la gana.

Animo a todos los que sigan a VOX, que consigan camisetas de VOX POPULI, incluso de VOX DEI,  y las lleven incluso el día de las elecciones.  No pueden prohibirlas y así somos un poco mas “Radicales” como solían decirme los del PP por no tolerar la hipocresía generalizada.

Y acabo, VOX al menos quiere a ESPAÑA, ¿Y en el resto de partidos qué?

Pablo Mesones Moure

VOX españacamisetas vox populi

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